Alaplı İlçesinde Eylül ile Mayıs ayları arasında hasadı yapılan defne yaprağının kilosu 3.5 dolardan Çin’e satılıyor. Baharatlık olarak ve et yemeği yapımında kullanılan defne yaprağı ilçe ekonomisine büyük katkı yaptığı gibi 100 kişi de mevsimlik işçi olarak sektörde istihdam ediliyor.
Bir marka haline gelen Alaplı defne yaprağının meşkatli bir hasat sürecinden geçtiğini kaydeden Defne Yaprağı üreticilerinden Taner Aydın, şunları söyledi:
“Defne çalışmaları, Alaplı Orman İşletmesinin açtığı ihale sürecinin ardından Eylül aylarında başlıyor. İlçemizde bu ihalelere giren yerel üreticilerden biriyim. Kocaman, Suludere, Bendere ve Merkez Orman işletme şefliği sınırlarında bulunan defneleri toplayıp önce kurutuyor, ardından ihraç ediyoruz. Hasadımız Eylül ayında başlayıp, Mayıs ayına kadar devam ediyor. Köylüler ve mevsimlik tarım işçileri tarafından önce defne çalıları kesilip ardından bu çalılardan yapraklar toplanıyor ve tek yaprak olarak çuvallarla sevk ediliyor. bazen de çalı olarak kesilip nakliyesi yapılabiliyor. Fakat ormandan çalı formunda çıkarılıp kamyonlara yüklenmesi oldukça zorlu ve ağır bir iş .Genel olarak çalışanları ve taşeronları ile zorlu bir sektör. Havaların güzel olduğu günlerde üretim yapıyoruz.
Alaplı defnesini kuruttuktan sonra yaş yaprağa göre yarı yarıya kilodan fire veriyoruz ve kilosunu Çin’e baharatlık ve et yemeği yapılması için ihracatçı firmalar aracılığıyla 3.5 dolara satıyoruz.”
Aynı zamanda sabun yapımında da kullanılan defne ilçede önemli bir gelir kaynağı olarak son yıllarda dikkat çekiyor.
